今季の仕込み始まりました！
おはようございます。従業員の木野村(旧山田)です。11月に入っても日中は暑いくらいの陽気ですが、朝晩との寒暖差が堪えますね。
初秋からインフルエンザが流行っていたりして、なんだかおかしな感じです。みなさまお加減いかがですか。
さて、10月から蔵の掃除、半年使っていなかった機器の点検などを行っていましたが、昨日からいよいよ今季の仕込みが始まりました！杜氏やその補助をしている蔵人は、例年ですと4月ごろまでは休みなし、ぶっ通しの時期が来た、来てしまったーという…しかも朝早いですからね…頭が下がります。
コロナ５類移行後、本格的にイベントが再開したこともあってか、今年はお酒が残り少なくなってきております。変わらずご愛飲いただきありがたい限りです。
順当に仕込みが進めば、月末には新酒が出来上がります！今から楽しみです！
今年は雨が少なめですが、間もなく立冬を迎えるこの時期は、ひと雨毎に季節が進みます。お互いに体調管理をしっかりして、元気に新酒を味わいましょう!(^^)!
2023-11-03 06:51
店長日記
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